В Бельгии варят просто поразительное количество пива — даже грубый подсчет показывает, что на ее территории сотни пивоварен производят 300 видов этого напитка, а по более смелым оценкам — почти 1000.
Многие из сортов — местные, вы не найдете их за пределами Бельгии или даже города, откуда они родом. Большая доля напитка варится на основе уникальной вековой традиции производства превосходных элей и пива, которую поддерживают монахи-трапписты: из шести их пивоварен пять находятся в Бельгии (шестая — в Голландии).
Монахи этой общины тщательно заботятся о своих угодьях, грядках с лекарственными травами, где наряду с хлебом и сыром продается знаменитое орвальскоепиво. В противоположность монашеским кельям, всего в 26 км расположен один из лучших в стране ресторанов и прелестнейших постоялых дворов . Уютно устроившийся в окружении прекрасных лесистых холмов, спускающихся прямо к восстановленной каменной мельнице, этот сельский постоялый двор — настоящий образец деревенского изящества. Целые мили тропинок, проложенных в лиственном лесу, позволяют нагулять аппетит перед едой, которая привлекает давних поклонников, живущих в Брюсселе, Париже и даже дальше.