Мастава 1 - Узбекистан

Все рецепты: Узбекская кухня


Говядина 80 г , маргарин столовый 10 г , сметана 15 г , рис 30 г , картофель 75 г , морковь 25 г , лук репчатый 20 г , помидоры 40 г , лавр, перец, зелень, соль.

Говядину нарезают кусочками, заливают холодной водой и варят до готовности; затем бульон процеживают и кладут в него картофель, нарезанный крупными кубиками, помидоры - четвертинками, пассерованные, нарезанные дольками лук и морковь, рис, соль, перец, лавр. При подаче в суп кладут сметану и кусочек мяса, посыпают зеленью петрушки или укропом.