Все рецепты: Украинская кухня
Картофель 170 г, морковь 20 г, лук репчатый 20 г, томат- пюре 10 г, огурцы соленые 30 г, шпик 15 г, сметана 10 г, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, зелень.
Шпик нарезать, растопить, спассеровать в нем репчатый лук и морковь, добавить томат-пюре и продолжать пассерование до окрашивания жира в один цвет. Далее блюдо готовить так же, как и рассольник домашний.