Гара чорба - Туркменистан

Все рецепты: Туркменская кухня


Баранина 145 г , сало баранье 10 г , помидоры 40 г или томат-пюре 10 г , лук репчатый 100 г , соль.

Баранину нарезают кусочками и жарят до образования румяной корочки, кладут нашинкованный репчатый лук (1/3 нормы) и жарят вместе с бараниной, затем мясо с луком перекладывают в глубокую посуду, заливают водой, добавляют помидоры, нарезанные дольками, или томат-пюре и варят до готовности. При подаче посыпают нашинкованным луком.