Арахисовые шарики - Тунис

Все рецепты: Тунисская кухня


250 г молотого арахиса, 300 г сахарного песка, 3 яичных белка.

Взбить яичные белки в пену, постепенно добавить молотый арахис и сахар, тщательно перемешивая. Сформовать из полученной массы шарики, обмакнуть в сахар, положить на смазанный сливочным маслом противень и оставить на 24 ч. Выпекать на следующий день в духовом шкафу на слабом огне 20 мин. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)