Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Кефта из рыбы - Тунис

Все рецепты: Тунисская кухня


500 г свежей рыбы, 2 яйца, 200 г оливкового масла, 100 г зелени петрушки, 2 луковицы, 4 ст.л. муки, 1/2 к.л. молотого черного перца, 1/2 ст.л. молотого красного перца, 1/2 ст.л. молотого тмина, соль.

Пропустить филе рыбы через мясорубку или растолочь его, перемешать с мелко нарезанными зеленью петрушки и луком, посыпать черным и красным перцем, посолить и смешать с сырыми яйцами. Сформовать шарики величиной с куриное яйцо, слегка сплюснуть их, обвалять в муке и пожарить в хорошо разогретом оливковом масле. Подавать горячими. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...