Рыба, запеченная с помидорами - Тунис

Все рецепты: Тунисская кухня


1 кг крупной рыбы, 2 помидора, 1 луковица, 50 г растительного масла, 1 лимон, молотый черный перец, соль.

Подготовленную рыбу разделать на куски, выложить на противень, засыпать нарезанными ломтиками луком и помидорами, полить смесью стакана воды, лимонного сока, соли и перца, а также растительным маслом и запекать в горячем духовом шкафу 20 мин. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)