Рыба печеная - Тунис

Все рецепты: Тунисская кухня


2 рыбы по 500 г каждая, 100 г сливочного масла, 1 лимон, черный перец, соль.

Сделать косые надрезы на боку подготовленной рыбы, полить ее смесью стакана воды, лимонного сока, соли и перца, хорошо пропитав этой смесью рыбу, смазать ее сливочным маслом и запекать в горячем духовом шкафу 20 мин. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)