Все рецепты: Тунисская кухня
2 яйца, 4 зубчика чеснока, 4 ст.л. томатной пасты, 1 к.л. аджики, 100 г растительного масла, 1 к.л. молотого лугового тмина.
Налить в кастрюлю растительное масло, разведенную стаканом воды томатную пасту, добавить аджику, луговой тмин, толченый чеснок, посолить. Варить 15—20 мин, выбить 2 яйца и размешать. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)