Елебрад - Швеция

Все рецепты: Шведская кухня


Пиво 500 г , сахар 10 г , мука 10 г , яйцо 1/2 шт., молоко 10 г , желток 1/2 шт., корка лимона или имбирь, соль.

В пиво кладут лимонную корку и доводят его до кипения. Муку разводят в холодом молоке, вливают болтушку в пиво и приправляют суп сахаром и солью. Яйцо смешивают с мукой, добавляют немного молока: разболтав, вливают эту жидкость в суп. Кипятят в течение 5 минут и снимают с огня. Взбивают с несколькими ложками супа яичный желток и вводят заправку в готовый суп.