3 стручка ( 600 г ) сладкого перца, 350 г свинины, провернутой через мясорубку, 2 ( 150 г ) луковицы, 75 г отваренного риса, 1 сырое яйцо, 1 ст.л. паприки, 1 ст.л. ( 15 г ) растительного масла, 250 г томатного соуса (см. Соусы), зелень петрушки, горький острый перец.
Приготовить фарш: мелко порезать лук и обжарить на медленном огне на сковороде с растительным маслом, добавить мясной фарш, обжарить 15 мин, постоянно помешивая; снять с огня, положить рис, яйцо целиком, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, паприку, щепотку острого перца, тщательно перемешать, отставить. Стручки сладкого перца опустить на 5 мин в большое количество кипящей подсоленной воды, отцедить, отрезать верхнюю часть, удалить семена. Наполнить каждый стручок приготовленным фаршем, положить в большую жаровню срезанной частью друг к другу, сверху украсить мелко нарезанными отрезанными крышечками сладкого перца, залить приготовленным томатным соусом на 2/3 емкости, закрыть крышкой и оставить на медленном огне около 45 мин. Если понадобится, долить немного воды.
Смотри также:
- Ореховый соус (Корейская кухня)
- Уксусный соус (Корейская кухня)
- Соус из бамбука с рисовой водкой (Корейская кухня)
- Соус из горчицы с уксусом (Корейская кухня)
- Соус "Южно-корейский" (Корейская кухня)
- Куорт-бульон (Корейская кухня)
- Яичный соус (Корейская кухня)
- Яичный майонез (Корейская кухня)
- Винный соус (Корейская кухня)
- Томатный соус (Корейская кухня)
- Ореховый соус (Корейская кухня)
- Соус со сметаной и хреном (Корейская кухня)
- Соус пикантный (Корейская кухня)
- Соус молочно-творожный (Корейская кухня)
- Яично-горчичный майонез (Корейская кухня)
- Соус сливочно-лимонный (Корейская кухня)
- Соус из масла с чесноком (Корейская кухня)
- Соус помидорный (Корейская кухня)
- Майонез по-сеульски (Корейская кухня)
- Майонез с горчицей (Корейская кухня)
- Майонез столичный (Корейская кухня)
- Майонез из сливок (Корейская кухня)
- Майонез из сыра (Корейская кухня)
- Горчичный соус (Корейская кухня)
- Огненный соус (Корейская кухня)
- Светлый соус (Корейская кухня)
- Соус из сметаны с мукой (Корейская кухня)
- Соус винный для фруктов (Корейская кухня)
- Соус луковый (Корейская кухня)
