Салат из редьки с луком - Южная Корея

Все рецепты: Корейская кухня


200 г редьки, 10 г зеленого лука, 4 г чеснока, 6 г сахарного песка, 2 г имбиря, 2 г красного перца, 5 г соли, зелень по вкусу.

Свежую зелень очистить, вымыть, откинуть на дуршлаге, чтобы стекла вода, посолить. Редьку мелко порезать. Выложить в посуду. Заправить нарезанным луком, растолченным чесноком, солью, мелко нарезанным красным перцем, сахарным песком, размельченным имбирем. Через 3-4 часа переложить в фарфоровую посуду, залить водой, кипяченной в котле после варки риса. По вкусу можно добавить соль. Плотно закрыть крышкой и поставить в темное место. Через 3 дня блюдо будет готово.