300 г редьки, 15 г зеленого лука, 8 г чеснока, 5 г соль, 10 г красного перца, 8 г столового уксуса, 8 г подсоленного кунжута, 1 г красного молотого перца, 8 г сахарного песка.
Редьку тонко нарезать, равномерно перемешать с перцем, влить сок (выжимку) красного перца и добавить уксус, сахарный песок, кунжут, измельченный лук, чеснок. Все перемешать. Чтобы салат получился ярко-красного цвета и выглядел аппетитно, редьку следует перемешать с красным молотым перцем, заправить соком (выжимкой) красного перца, снова перемешать и только после этого посолить. Если салат посолить вначале, то пропадет его свежесть; если салат не заправить соком (выжимкой) красного перца, то он не будет обладать аппетитным видом. Когда салат используют в качестве гарнира для риса, то его хорошо заправить соевым соусом.
Смотри также:
- Ореховый соус (Корейская кухня)
- Уксусный соус (Корейская кухня)
- Соус из бамбука с рисовой водкой (Корейская кухня)
- Соус из горчицы с уксусом (Корейская кухня)
- Соус "Южно-корейский" (Корейская кухня)
- Куорт-бульон (Корейская кухня)
- Яичный соус (Корейская кухня)
- Яичный майонез (Корейская кухня)
- Винный соус (Корейская кухня)
- Томатный соус (Корейская кухня)
- Ореховый соус (Корейская кухня)
- Соус со сметаной и хреном (Корейская кухня)
- Соус пикантный (Корейская кухня)
- Соус молочно-творожный (Корейская кухня)
- Яично-горчичный майонез (Корейская кухня)
- Соус сливочно-лимонный (Корейская кухня)
- Соус из масла с чесноком (Корейская кухня)
- Соус помидорный (Корейская кухня)
- Майонез по-сеульски (Корейская кухня)
- Майонез с горчицей (Корейская кухня)
- Майонез столичный (Корейская кухня)
- Майонез из сливок (Корейская кухня)
- Майонез из сыра (Корейская кухня)
- Горчичный соус (Корейская кухня)
- Огненный соус (Корейская кухня)
- Светлый соус (Корейская кухня)
- Соус из сметаны с мукой (Корейская кухня)
- Соус винный для фруктов (Корейская кухня)
- Соус луковый (Корейская кухня)