Салат из сельдерея по-сеульски - Южная Корея

Все рецепты: Корейская кухня


600 г сельдерея, 2 ч.л.и (10 г) уксуса, 4 ч.л. (20 г) растительного масла, глютамат натрия и соль по вкусу.

Выбрать нежные побеги сельдерея, удалить прожилки, промыть и нарезать на кусочки длиной 3 см. Положить в дуршлаг и варить на пару. Не доводить до того, чтобы кусочки сельдерея расползлись - они должны остаться нежными и хрустящими. Вынуть их из дуршлага и охладить в холодной воде, дать стечь влаге и выложить в миску. Посолить, добавить растительное масло и глютамат натрия, перемешать и сбрызнуть уксусом.