Салат из свеклы с ботвой - Южная Корея

Все рецепты: Корейская кухня


6 молодых (700 г) свекл с ботвой, 2 корня хрена, 4 головок (300 г) репчатого лука, 4-5 ст.л. (80 г) растительного масла, 2 ст.л. (50 г) сахара, уксус, зелень петрушки, соль по вкусу.

Свекольную ботву тщательно промыть, нашинковать, а саму свеклу запечь в духовке до размягчения и нарезать ломтиками. Хрен натереть на терке, репчатый лук нарезать тонкими кольцами, зелень петрушки измельчить. Все компоненты перемешать, заправить уксусом с маслом и на 3 часа поставить в холодильник.