Все рецепты: Корейская кухня
500 г моркови, 2 ст.л. (30 г) уксуса, 2 ст.л. (35 г) растительного масла, 2 луковицы (150 г), 1 головку чеснока, красный перец, кориандр по вкусу.
Свежую морковь вымыть, очистить, натереть на специальной терке, затем немного посолить, добавить уксуса и оставить мариноваться на 2 часа. Через 2 часа слить лишний сок, пережарить лук в подсолнечном масле, лук вынуть, а горячим маслом полить морковь, добавив тертого чеснока, красного молотого перца и перетертого в порошок кориандра. Все это добавить в подготовленную морковь по вкусу.