Печень гусиная, тушеная с рисом - Словакия

Все рецепты: Словацкая кухня


Печень гусиная 50 г, жир гусиный 10 г, лук репчатый 10 г, грибы свежие 20 г, рис 40 г, масло сливочное 10 г, сыр 5 г, соль.

Печень нарезают кубиками и тушат несколько минут с луком и жиром (можно также и со свежими грибами). Отдельно тушат рис с гусиным жиром, затем смешивают его с печенью и тушат до полной готовности. При подаче рис посыпают тертым сыром. Можно также положить в рис вареную, разобранную на кочешки цветную капусту или тушеный зеленый горошек и тушеную морковь.