Картофельные галушки с брынзой по-словацки - Словакия

Все рецепты: Словацкая кухня


Компоненты: картофель 500 г , яйцо 1 шт., мука 100- 150 г , брынза или острый сыр 200 г , шпик копченый 150 г , сметана, соль.

Сырой очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить соль, яйцо, муку и массу хорошо вымесить. В кипящую подсоленную воду опустить кусочками приготовленного теста и варить, пока они не всплывут на поверхность. Откинуть на сито, дать стечь воде и выложить на блюдо. Перемешать с брынзой, кусками обжаренного шпика и полить сметаной.