Жареная индейка - Россия

Все рецепты: Русская кухня


Провизия: индейка 1 шт., масло 2 ст.л.

Способ приготовления: Обрабатывается точно так же, как и куры, т. е. если индейка домашняя, то ее нужно ощипать, опалить, выпотрошить, промыть и заправить (смотрите в рецепте "Лапша" (Русская кухня)). После этого ее нужно посолить, обмазать растопленным маслом и посадить в печь, а когда она зарумянится, то подлить под нее бульону и жарить, прокалывая и поливая соком из-под нее.