Луковый соус - Россия

Все рецепты: Русская кухня


Провизия: лук 5 шт., масло 1 ст.л., бульон 1 ст., мука 1 ч.л.

Способ приготовления: Лук нужно очистить, нашинковать и положить в кастрюлю с 1/2 ч.л. масла и обжарить его до румяного цвета. Далее из 1/2 ст.л. масла с 1 ст.л. муки делать белый соус, развести его одним стаканом бульона и влить все это в зажаренный лук и, дав вскипеть этой массе, подкрасить жженым сахаром и подавать, облив этим соусом котлеты.