Томатный соус к рыбе - Россия

Все рецепты: Русская кухня


Соус белый 2 ст., томат-паста 2-3 ст.л., луковица 1/2 шт., петрушка корень, морковь 1/2 шт., лимон 1/2 шт., масло сливочное 1 ст.л., сахар, перец, соль по вкусу.

Лук и коренья измельчить, обжарить с жиром, добавить томат-пасту и продолжать жарить еще 5 мин. Влить в эту массу белый соус и варить 10-15 мин. В конце варки добавить сахар, соль, перец, сок лимона. Соус процедить, коренья протереть и смешать с соусом.