Помидоры, фаршированные мясом - Россия

Все рецепты: Русская кухня


Помидоры 8 шт., мясо (мякоть) 200 г , рис отварной 2-3 ст.л., луковица 1 шт., масло растительное 2-3 ст.л., сыр тертый 1/2 ст., сметана 1/2 ст., соль, перец по вкусу, петрушка или укроп зелень.

У помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки) и острым ножом аккуратно выбрать мякоть. Мясо пропустить через мясорубку, добавить к нему мелко нарубленный обжаренный лук, отваренный рис, соль, перец и все хорошо перемешать. Полученным фаршем наполнить помидоры, уложить их на смазанную маслом сковороду, обсыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, поставить в разогретую духовку и запечь до готовности фарша. Готовые помидоры посыпать нарубленной зеленью петрушки или укропа, подать со сметаной.