Салат из огурцов со сметаной - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


Свежие огурцы 1,250 кг, сметана 1/2 ст., лимонный сок 2 ст.л., зелень укропа, соль и перец по вкусу.

Очистить огурцы от кожицы, разрезать вдоль и осторожно удалить семена из каждой половинки. Огурцы нарезать тонкими ломтиками, посолить и оставить на час, чтобы выделился сок. Откинуть огурцы на сито, дать стечь, выложить в салатник и полить сметаной с лимонным соком, добавив молотый перец по вкусу.