Салат из лука-порея - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


Лук-порей 5 стеблей среднего размера, растительное масло 5 ст.л., винный уксус 2 ст.л., маслины 200 г, анчоусная паста 50 г, соль и перец по вкусу.

Очистить, вымыть и нарезать лук-порей кусочками в 4-5 см, опустить в кипящую соленую воду и дать немного покипеть. Готовый лук-порей откинуть на сито, дать остыть, затем выложить в салатник и заправить маслом с перцем и уксусом. Украсить салат маслинами без косточек, начиненными анчоусной пастой.