Почки телячьи с рисом - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


Почки 1 кг, репчатый лук 150 г, мясной бульон 300 мл, помидоры 250 г, сливочное масло 50 г, мука 1 ст.л., вино 100 мл, соль и перец по вкусу.

Тщательно вымытые почки нарезать ломтиками. Мелко нарезанный лук спассеровать в масле, положить в лук нарезанные почки, посыпать мукой, залить вином (1 стакан), перемешать и уварить, затем влить мясной бульон, положить очищенные от кожи ты и семян мелко нарезанные помидоры и варить на слабом огне, пока соус хорошо загустеет. Подавать с гарниром из риса.