Зеленый салат со свежими огурцами и простоквашей - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


Зеленый салат 3 кочешка, свежие огурцы (в 15- 20 см ) 3 штуки, сок с 1/2 лимона, 5-6 ст.л. простокваши, зеленый лук 2 пучка, зелень укропа, сахар - на кончике ножа, соль по вкусу.

Листья салата промыть под струёй холодной воды и дать стечь. Свежие зеленые огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семена, нарезать огурцы тонкими ломтиками, посолить сложить в сито и дать стечь. Смешать листья салата с огурцами и с нарезанным кусочками в 2 см луком, залить салат смешанной с лимонным соком и сахаром простоквашей и посыпать его зеленью укропа.