Галушки картофельные с хлебом - Польша

Все рецепты: Польская кухня


Хлеб пшеничный 200 г , картофель 600 г , молоко 400 г , яйца 1 шт., манная крупа 30 г , масло сливочное 40 г , соль по вкусу.

Хлеб нарезать мелкими кубиками, поджарить на сливочном масле. Сырой картофель натереть, отжать и облить одним стаканом горячего молока. Сварить на оставшемся молоке манную кашу и смешать с картофелем, посолить, добавить слегка взбитое яйцо, размешать. Массу разделать на лепешки, на середину каждой уложить поджаренный хлеб, защипать и сварить в подсоленной воде. Подать со сметаной или сливочным маслом. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)