Норвежские узлы - Норвегия

Все рецепты: Норвежская кухня


(Термостат 6-7, подготовка 25 мин, приготовление 30 мин) 3 яйца, 125 г сливочного масла, 100 г сахара, 250 г муки.

Сварить вкрутую 1 яйцо, растолочь желток и смешать с 2 сырыми желтками. Добавить сахар и взбивать 15 мин. Добавить половину муки, сливочное масло, затем оставшуюся муку. Замесить руками. Раскатать в длинную ленту, порезать ее на куски и из каждого куска связать узел. Замочить узлов во взбитом вилкой яичном белке, обвалять в сахарной пудре. Печь на смазанном сливочном маслом противне в горячей духовке. (источник: рецепты из переписки)