Голландский зеленый суп - Нидерланды

Все рецепты: Голландская кухня


Фасоль 300 г , лук репчатый 1 шт., лук зеленый 1 пучок, капуста 1/2 небольшого кочана, сыр 100 г , петрушка.

Консервированную или свежесваренную стручковую фасоль размять до получения однородной массы. Добавить 4 стакана воды (либо бульона, в котором варилась фасоль). Мелко нарезать зеленый и репчатый лук, капусту (при желании можно использовать цветную) и тушить в масле и небольшом количестве воды в течение 10-ти минут. Затем положить в суп и варить до мягкости. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и немного тертого сыра.