Все рецепты: Голландская кухня
Замочить на 1 ночь в воде 1 кг сушеного горошка без шелухи. Слить воду и положить горошек в кастрюлю. Сверху положить 2 передних свиных окорока. Посолить и посыпать черным перцем, залить достаточным количеством воды и варить на слабом огне около 6 часов. Подать с гарниром из отваренного в соленой воде картофеля.