Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  ГлавнаяСтраныНовостиСтатьиФото галереиРейтинг турсайтов

Палтус, фаршированный треской

Все рецепты: Марокканская кухня


1,2 кг палтуса (целиком), 400 г филе трески, 1 луковица, 1 лимон, 2 ст.л. сметаны, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 4 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. сливочного масла, пучок кинзы, пучок зелени петрушки, 2 щепоти семян аниса, 2 щепоти молотого белого (или душистого) перца, 3 веточки базилика, соль.

Осторожно выпотрошить рыбу, не отрезая голову, и вынуть позвоночные и другие кости. Вновь помыть, обсушить, поперчить и посолить с обеих сторон. Пропустить филе трески через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, яйцо и половину сливочного масла, посолить, поперчить, посыпать анисом и мелко нарезанной зеленью, хорошо перемешать ложкой, добавляя понемногу панировочные сухари, и дать постоять. Зашить рыбу, оставив отверстие длиной 6—8 см, через него нафаршировать ее и зашить до конца. Нагреть духовой шкаф в течение 5 мин, смазать противень растительным маслом и уложить на него фаршированного палтуса, смазав его сливочным маслом. Через 15 мин наколоть рыбу в 4—5 местах. Когда рыба будет готова, слить сок из противня в кастрюлю, поставить ее на водяную баню и, добавив сметану, взбить все ложкой или миксером. Пропустить соус через ситечко и добавить мелко нарезанную зелень. Подавать палтуса, нарезав кусочками и полив соусом и лимонным соком. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)



Марокко. Раскрашенное королевство
Белый

По-настоящему белым выглядит только Агадир — пункт, с которого начинается большинство путешествий по Марокко.


Марокко. Два шага в страну
Прекрасная и удивительная страна Марокко, где не принято загорать лежа на пляже, и каждая марокканская бабушка говорит по-французски.

Марокко: Оранжевый Магриб
Бесконечные пески Западной Сахары, ласковый Атлантический океан на пляжах Эс-Суэйры, легендарная столица тридцати берберских племен город Марракеш – все это – Марокко.

Марокко – хит-парад лучших пляжей.
Вы бывали когда-нибудь в месте, где собрано столько курортов сразу, что вам приходилось выбирать, где вы сегодня будете отдыхать? А летом вы любите ездить туда, где море, солнце и жара?

Если вы ответили утвердительно на второй вопрос, и планируете провести свой летний отпуск где-то у южного моря, не упустите возможность побывать в Марокко! Там столько курортов, пляжей и просто мест для приятного отдыха, что вы все отпущенное вам время отдыха сможете передвигаться от одного местечка к другому, вкушая новые и новые наслаждения и способы расслабления.


Эссувейра – город вечной весны и рай для сёрфингистов
Издалека Эссувейра напоминает белое полотно, застилающее омываемый Атлантическим океаном полуостров, который, кажется, бросает вызов бушующей стихии.

загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...
    Австрия
    Андорра
    Бельгия
    Болгария
    Великобритания
    Венгрия
    Германия
    Греция
    Грузия
    Дания
    Египет
    Израиль
    Индия
    Испания
    Италия
    Кипр
    Китай
    Мальдивы
    Мальта
    Марокко
    Монако
    Нидерланды
    Норвегия
    ОАЭ
    Португалия
    Россия
    Сан-Марино
    Сейшелы
    Словакия
    Словения
    Тунис
    Турция
    Украина
    Франция
    Хорватия
    Черногория
    Чехия
    Швейцария
    Швеция
    Япония
    все страны мира

  • Виды отдыха


  • Пляжный
    Горнолыжный
    Образовательно-познавательный
    Бизнес-туризм
    Дайвинг
    Лечебно-оздоровительный
    Экскурсионный
    Выходного дня
    Детский
    Новогодний
    Экзотический
    Экстремальный
    Круиз
    Экологический
    Паломнический