Все рецепты: Литовская кухня
1,2 кг телятины, 40 г чеснока, 40 г сока лимона, 120 г шпика, соль, перец. Соус: 80 г майонеза, 40 г тертого хрена.
Телятину нарезать толщиной 1 см., отбить, соль, перец, измельченный чеснок, лимонный сок; мариновать 4-6 час. Затем положить на куски телятины сало, свернуть телятину рулетиком, нанизать на шампур и жарить на открытом огне. Подать с зеленью, овощами и соусом.