Все рецепты: Литовская кухня
Разрезать на тонкие зразы 3 фунта говядины, выбить, посолить, наперчить,
выдержать 30 минут. 1 луковицу поджарить в ложке масла, прибавить измельчённые
шампиньоны, прожарить, всыпать 1/4 фунта (100 г) ржаных сухарей, дожарить
до готовности, развести бульоном, посолить, положить перца и петрушки.
Положить фарш на зразы, свернуть их в трубочки, перевязать нитками, обсыпать
мукой, положить в сотейник на растопленное масло, стушить. Подлить 2 стакана
бульона, 1 стакан сметаны.