Ретеш с вишнями - Венгрия

Все рецепты: Венгерская кухня


Тесто для ретеша: 1,5 кг очищенной от косточек вишни, 180 г жира,  100 г тертых сухарей, 120 г сахарной пудры, корица (в порошке).

Обрызгать лист теста растопленным теплым жиром и посыпать его сухарями, равномерно распределив на одной трети листа очищенную от косточек вишню, посыпанную сахарной пудрой и корицей (в порошке). Завернуть тесто, переложить его на смазанный жиром противень и испечь в духовке. (Карой Гундель «Венгерская кухня», 1959 г).