Все рецепты: Венгерская кухня
3 кг свежей кочанной капусты, 60 г жира, 50 г лука, 40 г муки, петрушка, соль, тмин.
Вилок свежей капусты нарезать полосками шириной около 1 см и сварить ее в подсоленной воде с тмином. Когда капуста почти сварится, ее нужно заправить мукой, поджаренной с мелко нарезанным луком до желтоватого оттенка. По желанию, можно положить мелко нарезанной петрушки. Это очень вкусное блюдо служит гарниром к жареной свинине, ягнятине, баранине или копченой свинине. (Карой Гундель «Венгерская кухня», 1959 г).