Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Суп с фрикадельками из хлеба и печени - Венгрия

Все рецепты: Венгерская кухня


Печень говяжья 200 г , булка 200 г , молоко 100 г , мука пшеничная 50 г , яйцо 1 шт., лук репчатый 100 г , масло сливочное 40 г , сухари молотые 40 г , зелень петрушки или укропа, соль, перец по вкусу, бульон 1 л .

Печень очистить от пленок, желчных протоков, промыть водой и отварить до полуготовности. Ломтик булки замочить в молоке, слегка отжать. Печень и булку пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, муку, обжаренный лук, сухари, мелко нарезанную зелень, соль, перец и тщательно вымешать. Из приготовленной массы сформовать фрикадельки в виде небольших шариков, опустить их в кипящий бульон и варить 5-8 минут. Подать суп к столу, посыпав измельченной зеленью петрушки или укропа. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...