Все рецепты: Венгерская кухня
Говядина 200,
жир свиной 20,
томат-пюре 20 или помидоры 50,
лук репчатый 80,
вино белое натуральное 40,
перец красный 2,
соль.
Подрумянивают в жире рубленый лук, прибавляют к нему помидоры и мясо, нарезанное полосками, приправляют перцем и солью, вливают вино и тушат до полной готовности. (Источник: "Кулинарная мудрость. Кухня народов мира" 1973)