Суп - Венгрия

Все рецепты: Венгерская кухня


Мелко нарезать 2 головки репчатого лука и обжарить с 2 ложками жира до золотистого цвета. Прибавить 1/2 кг телятины, нарезанной кусочками, 1 щепотку тмина, 1 лавровый листик, 1 ложку муки и тушить на слабом огне. Отварить в подсоленной воде 1/2 кг картофеля, очищенного и нарезанного кусочками, и 1/4 кг стручковой фасоли, мелко нарезанной. Прибавить к овощам тушеное мясо и варить до мягкости. В конце влить 1/2 стакана сметаны. Суп подавать горячим.