Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Красный соус основной - Грузия

Все рецепты: Грузинская кухня


Бульон мясной 1л, маргарин сливочный 30 г, морковь 80 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 40 г, мука пшеничная 7 г.

Из мясных костей сварить коричневый бульон и процедить. 1/5 бульона слить в отдельную посуду, охладить, всыпать просеянную, пассированную без жира пшеничную муку и размешать так, чтобы получилась однородная масса без комков. В остальной бульон положить пассированные коренья и лук( нагреть до кипения, влить бульон с мукой, размешать и, помешивая, варить при слабом кипении 1ч. В конце варки добавить сахар и процедить. Оставшиеся на сите овощи протереть и соединить с соусом.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...