Купаты по-имеретински - Грузия

Все рецепты: Грузинская кухня


Субпродукты свиные и кишки 900 г, зелень сушёная (кинза) 4 г, барбарис 40 г или гранаты 60 г, чеснок 16 г, лук репчатый 100 г, соус ткемали 200 г, перец 0,4 г, соль 16 г.

Очищенные свиные субпродукты ошпарить, нарезать мелкими кусочками и заправить зеленью, луком, чесноком, барбарисом, перцем, солью. Этим фаршем начинить сырые кишки и обжарить. Подавать по 2 шт. на порцию с нарезанным кольцами луком и соусом ткемали.