Салат из пареного чеснока - Грузия

Все рецепты: Грузинская кухня


Чеснок свежий молодой 2 пучка, кипяток подсоленный 2 ст., уксус 3 ст.л., несколько капель ароматного вина, масло растительное 3 ст.л., соль.

Очищенный чеснок нарезать кусочками длиной 4-5 см, уложить в салатник и залить подсоленным кипятком. Через 5-6 мин, когда он уже обмякнет, хорошо отцедить и заправить предварительно приготовленной заправкой из уксуса и вина, растительного масла с добавлением соли. Выдержать в холодном месте 1ч, чтобы салат пропитался заправкой, и подавать на стол.