Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Чихиртма - Грузия

Все рецепты: Грузинская кухня


Нарезать на куски 1/2 кг баранины, положить в кастрюлю, влить 5—6 стаканов подсоленной воды и сварить (периодически удаляя шумовкой образовавшуюся на поверхности пену). Затем мясо вынуть на тарелку, а бульон процедить. Спассеровать 2 головки рубленного репчатого лука на масле (1 ложка) и положить в процеженный бульон вместе с мясом. Добавить 1/2 чайной ложки настойки шафрана, соли и черного перца. Суп варить до готовности; перед тем, как снять с огня, заправить 2 ложками уксуса. Затем суп отставить, постепенно ввести в него 2 взбитых яйца и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...