Цыпленок по-датски - Дания

Все рецепты: Датская кухня


1 цыпленок (?? 900 г ), 120 г сливочного масла, 200 г белого сухого вина, 400 г помидор, 80 г хлебной крошки, 40 г тертого сыра, 20 г зелени петрушки, 80 г зеленого лука, 400 г картофеля, соль.

Тушку цыпленка солят, кладут в кастрюлю с маслом, подрумянивают со всех сторон, периодически поливая белым вином, пока мясо не станет мягким. Готовую тушку кладут на блюдо, предварительно удалив кости. На гарнир - помидоры, фаршированные мелким поджаренным в масле картофелем, припущенным зеленым луком, хлебными крошками и тертым сыром.