Картофель - Дания

Все рецепты: Датская кухня


В подсоленной воде сварить 1/2 кг мелкого картофеля и очистить от кожицы. В глубокую сковороду положить 2 столовые ложки смальца, разогреть его, прибавить 1 столовую ложку сахарной пудры и подготовленный картофель. Жарить картофель до тех пор, пока сахар не начнет карамелизироваться. Посыпать картофель солью и измельченным в порошок мускатным орешком. Подать к столу горячим, украсив веточками петрушки или посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.