Крем шоколадный - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Смешать 2 хорошо взбитых желтка с 1/2 стакана холодного молока и 2 столовыми ложками муки. Взбить смесь до получения гладкой кашицы и влить ее в 1/2 л горячего молока, подслащенного 1/2 стакана сахара. Добавить 100 г шоколада, натертого на терке и растопленного на огне в 1 столовой ложке горячей воды. Мешать смесь на слабом огне до загустения. Снять крем с огня, ароматизировать 2 порошками ванилина и продолжать размешивание до его полного охлаждения. Затем разлить в вазочки и подать с каким-нибудь сиропом или ванильным соусом.