Тыква с ванильным соусом - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Печеную тыкву нарезать кубиками (если она очень мягкая, набирать чайной ложкой) и подать на блюдечках с ванильным соусом. Соус приготовить следующим образом. Разогреть 2 стакана молока с 1/2 стакана сахара. Развести 3 столовых ложки муки и 2 желтка в 1 стакане холодного молока. Добавить горячего молока, чтобы согреть смесь и вылить ее в остальную часть горячего молока. На слабом огне мешать соус 5—6 минут до его сгущения. Снять с огня, охладить и ароматизировать 1—2 порошками ванилина.