Фруктовый крем со сметаной - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Довести до кипения 2,5 стакана фруктового сока (вишневого, клубничного, малинового), разбавленного 1 стакапом воды. Отодвинуть на борт плиты и добавить 4 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки муки, разведенных в 1 стакане воды. Варить крем до тех пор, пока капля его, вылитая на блюдечко, перестанет расплываться. Разлить крем в вазочки и охладить. Украсить поверхность сметаной и бишкотами, нарезанными тонкими кусочками. Сметану можно заменить белковой пеной, приготовленной из 1 белка, взбитого с 1/2 стакана сахара.