Рисовая каша с фруктами - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Сварить 1 стакан риса с 4 стаканами воды, 6—7 столовыми ложками сахара и 1 чайной ложкой мелко натертой лимонной цедры. Когда рис полностью впитает воду, добавить кусочек сливочного масла величиной с орех, сок 1 лимона и (по желанию) 1 столовую ложку коньяка или рома. Размешать рис и выложить его на круглое блюдо, придав ему форму кольца. Когда он вполне остынет, наполнить середину спелой клубникой, малиной или черешнями. Вокруг рисового кольца уложить те же фрукты в виде венка. Подать рис с малиновым или вишневым сиропом.