Крем из манной крупы с персиками - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Вскипятить 1 л молока с 1 стаканом сахара. В кипящее молоко при постоянном помешивании постепенно всыпать 1 стакан манной крупы. Когда манная крупа сварится и смесь загустеет, снять ее с огня и взбивать веничком до ее полного охлаждения и превращения в пушистый крем. Добавить 1/2 стакана очищенных и смолотых миндальных или ореховых ядер, ароматизировать 2 порошками ванилина и хорошо размешать. Снять кожицу с персиков из консервированного компота, нарезать их ломтиками и уложить в стаканы или вазочки для компота. Посыпать сахарной пудрой и покрыть кремом. Сверху полить малиновым или вишневым сиропом.