Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Суфле кофейное - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Довести до кипения 1/4 л молока с 1/2 стакана сахара. Отдельно в 1/4 л холодного молока развести 50 г крахмала. Вылить горячее подслащенное молоко в разведенный крахмал, поставить смесь на огонь и варить, помешивая веничком, чтобы она не пригорела. Снять с огня и при непрерывном помешивании добавить 3 хорошо взбитых желтка, 3/4 кофейной чашечки сильного отвара кофе (без осадка) и в конце взбитые в крепкую пену белки. Вылить смесь в посуду из огнеупорного стекла или небольшой противень и выпекать в продолжение 1/2 часа в умеренно нагретом духовом шкафу. За 5—6 минут до того, как вынуть суфле из духового шкафа, посыпать его 1 столовой ложкой сахара. Подать суфле теплым.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...